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炸酸奶其实不神秘,找准诀窍也能自己做,一个步骤外酥里嫩_健康

发布日期:2020-08-01 00:41   来源:未知   阅读:

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导语:很多人都十分喜欢喝酸奶,因为酸甜可口,要比纯牛奶更适口,但其实酸奶也能当做是一种食材,如果制作得当的话,带来的享受是毋庸置疑的。其中一种制作方式便是炸酸奶,如何制作才能使其外酥里嫩呢?炸酸奶其实不神秘,找准诀窍也能自己做,做好一个步骤外酥里嫩。

【炸酸奶】

食材:酸奶、牛奶

配料:玉米淀粉、炼乳、面包糠

调味品:砂糖

用时:45分钟

【小猪烹饪教学】

1、首先将玉米淀粉倒入水搅拌均匀,需要细细搅拌,直到没有淀粉颗粒即可。

2、准备好一个奶锅,将牛奶、酸奶倒入,因为可能会有点粘稠,要注意使用铲刀细细将锅周围的酸奶搅拌均匀,将糖和炼乳加入其中。

3、将水淀粉慢慢加入其中,要注意尽量沿着锅沿加入,同时加入的同时要进行搅拌,锅底可能会残存一些酸奶,要避免酸奶粘在锅底,慢慢地会让酸奶变成糊状

4、将酸奶糊倒入其中,注意要将其冷冻成凉粉一样的形状,可以将其放入冰箱的冷藏格中。

5、准备好面包糠和水淀粉,将酸奶条蘸上水淀粉之后再裹上面包糠,等到油温7成热之后将酸奶条加入其中,等到炸至外皮酥脆即可。

【小猪厨房必备诀窍】

1、一些人炸酸奶没有使用面包糠,加入面包糠能够让外形更出色,同时也会变得更接近外酥里嫩的效果,因此不要忘记这个步骤。

2、油温不要太高,避免将外表皮炸得颜色太深。

总结:因为加上了面包糠也因此炸出来的味道很软糯,同时也很酥脆,也因此如果平时尝试制作不够酥脆的话,可以尝试加入面包糠。如果嫌味道不够浓郁的话,还可以在里面适当加入柠檬或者是白砂糖。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!小猪的美食铺:坚持每天的美食创作,用心为大家提供原创的美食盛宴,每天吃啥找小猪,给你带来天南地北的美食!